Unser Weiderindfleisch – direkt vom Wiedenbachhof

Bei uns wissen Sie, wo Ihr Fleisch herkommt.

Unsere Rinder werden auf dem Wiedenbachhof in Mutterkuhhaltung groß. Die Kälber bleiben mindestens acht Monate bei ihren Müttern und wachsen ganz natürlich im Herdenverband auf.

In dieser Zeit trinken sie die Milch ihrer Mutter. Sobald sie anfangen, selbstständig zu fressen, kommt das hinzu, was unsere Heimat bietet: frisches Gras und Kräuter von unseren Hotzenwaldwiesen.

Vom Frühjahr bis in den Herbst verbringen unsere Rinder so viel Zeit wie möglich auf unseren Weiden. Im Winter füttern wir Heu und Silage von unseren eigenen Wiesen.

Diese natürliche Aufzucht, viel Bewegung und unser kräuterreiches Grünland prägen unser Fleisch und machen für uns den besonderen Geschmack unseres Weiderindfleisches vom Wiedenbachhof aus.

Unsere Fleischpakete

Unser Weiderindfleisch bieten wir in verschiedenen Paketen an – vom bewährten Mischpaket bis zu besonderen, saisonalen Angeboten.

Das klassische Mischpaket

Eine vielseitige Auswahl für die heimische Küche. Je nach Zuschnitt enthält es unter anderem Steak, Rouladen, Braten, Hackfleisch und Suppenfleisch.

Unsere Mischpakete sind bereits ab 5 kg erhältlich.

Saisonale Pakete – passend zur Jahreszeit

Zu unseren Fleischterminen stellen wir zusätzlich ausgewählte saisonale Pakete zusammen. Mal steht das Grillen im Mittelpunkt, mal ein langsam geschmortes Gericht oder ein besonderes Sonntagsessen.

Dabei finden auch besondere Stücke ihren Platz – zum Beispiel Tafelspitz, Bürgermeisterstück, falsches Filet, Wade, Bäckchen oder Beinscheiben.

Da ein Rind jedes dieser Stücke nur in begrenzter Menge mitbringt, gibt es auch unsere saisonalen Pakete jeweils nur in kleiner Stückzahl.